- 15 janvier 2016
- Publié par : Stéphane
- Catégorie: Actualité
On entend beaucoup parler de cholestérol , des méfaits du mauvais cholestérol , mais aussi des bienfaits du bon cholestérol . Pour l’éviter, on surveille son alimentation mais est-ce vraiment la solution ?
Qu’est-ce que le cholestérol ?
Le cholestérol est avant tout un composant indispensable de notre corps. Il constitue la membrane de nos cellules et il est impliqué dans la fabrication des hormones sexuelles, de la cortisone et de nombreux autres produits.
Le cholestérol est transporté dans le sang par 2 types de transporteurs, appelés lipoprotéines :
– Les HDL ( lipoprotéine de haute densité ) dont la fonction est de récupérer le cholestérol en excès dans les artères et de le convoyer jusqu’au niveau du foie afin qu’il y soit éliminé ( bon cholestérol ) .
-Les LDL ( lipoprotéine de basse densité ) qui circulent dans le sang et distribuent le cholestérol aux organes. En trop grand nombre, ces lipoprotéines s’accumulent dans la paroi des artères et, à terme, peuvent créer un blocage se traduisant par un infarctus du myocarde ou par un accident vasculaire cérébral (AVC) ou encore par une artérite qui correspond à un rétrécissement des artères ( mauvais Cholestérol ).
Le taux de cholesterol idéal se situe entre 1.8G/l et 2.0 G/l. Le taux de cholestérol est égal à la somme des HDL ( bon cholestérol ) et des LDL ( mauvais Cholestérol ).
Le cholestérol n’est pas nocif, au contraire, il est indispensable à la vie. C’est son excès qui, à terme, peut être dangereux pour la santé . Une activité physique régulière ainsi qu’une alimentation saine et variée restent les meilleurs moyens de prévention santé contre l’excès de cholestérol .
Comment faire baisser son taux de cholestérol ?
Si vous souhaitez faire baisser votre taux de cholestérol , il vous est recommandé de limiter la consommation des aliments suivants:
le beurre, la crème fraîche, la végétaline, le lait entier, demi écrémé ou concentré.
la charcuterie
l’huile végétale : arachide, palme
le fromage : (30 g/ jour au maximum)
les oeufs : 6 par semaine
la friture : frite, chips…
les abats
les viennoiseries et pâtisseries
la crème glacée… mais pas les sorbets.
A l’inverse, il est important de favoriser certains produits :
L’huile de colza
le maïs
les pépins de raisin
les poissons
le soja, le tournesol
les olives
la viande maigre et les fruits et légumes.
– Votre taux de cholestérol est-il une préoccupation ?
– Avez-vous déjà fait calculer votre taux de cholestérol ?
– Si vous soufrez d’un taux de cholestérol élevé, quels changements avez-vous fait dans votre quotidien (alimentation, activité physique…) pour le limiter ?