- 2 octobre 2014
- Publié par : Stéphane
- Catégorie: Alimentation
La maladie coeliaque est causée par une intolérance au gluten, une protéine présente dans le blé, l’avoine, l’orge, le seigle et leurs dérivés, tels que les pâtes, pizza, gâteaux, pains, biscuits, bière, whisky, vodka et quelques bonbons, causant des difficultés du corps à absorber les nutriments des aliments, des vitamines, des minéraux et de l’eau.
Symptômes sur la maladie coeliaque
Les symptomes de la maladie coeliaque sont du à un syndrome de malabsorption dû à une intolérance à une fraction du gluten : la gliadine.
La liste est la suivante :
Diarrhée avec la perte de graisse dans les selles, vomissements, perte de poids, gonflement des jambes, l’anémie, les changements de la peau, de la faiblesse des ongles, perte de cheveux, diminution de la fertilité, le cycle menstruel anormal et des signes de malnutrition.
Diagnostic et essais sur la maladie coeliaque
La maladie ne peut être diagnostiquée par des tests sanguins parce que les symptômes sont variés et constamment associé à d’autres maladies. Elle se Manifeste habituellement chez les enfants de moins d’un an, quand ils commencent à manger des aliments qui contiennent du gluten ou ses dérivés. Le retard dans le diagnostic conduit à des déficiences dans le développement de l’enfant. Dans certains cas, cela se manifeste à l’âge adulte, en fonction du degré d’intolérance au gluten, ce qui affecte les hommes et les femmes.
Traitements et soins sur la maladie coeliaque
Le traitement principal est l’alimentation avec l’absence totale de gluten – lorsque la protéine est exclue dans les aliments, les symptômes disparaissent. La plus grande difficulté pour les patients est de vivre avec les restrictions imposées par les nouvelles habitudes alimentaires. La maladie coeliaque ne se guérit pas, de sorte que le régime doit être suivi strictement toute la vie durant. Il est important pour les coeliaques d’être attentif à la possibilité de développer des maladies au niveau de l’intestin et des problèmes d’infertilité, voire d’avoir un cancer.