Avoir une alimentation équilibrée

Malgré ce que vous voyez dans certains livres de régime et programmes de télévision, l’alimentation saine peut être très simple.

Une alimentation à base de féculents tels que les pommes de terre, le pain, le riz et les pâtes; avec beaucoup de fruits et légumes; certains aliments riches en protéines comme la viande, le poisson et les lentilles; un peu de lait et de produits laitiers; et pas trop de gras, de sel ou de sucre, vous donnera tous les nutriments dont vous avez besoin.

Quand il vient à une alimentation saine, l’équilibre est la clé pour atteindre un bon resultat. Cela signifie manger une grande variété d’aliments dans les bonnes proportions, et consommer une bonne quantité de nourriture et de boisson pour atteindre et maintenir un poids corporel sain.

La plupart des adultes en Angleterre sont en surpoids ou obèses. Cela signifie que beaucoup d’entre nous mangent plus que nécessaire, et doit manger moins. Et il n’y a pas que la nourriture: des boissons peuvent également être riches en calories. La plupart des adultes ont besoin de manger et de boire moins de calories pour perdre du poids, même s’ils suivent déjà un régime alimentaire équilibré.

Les groupes d’aliments dans notre alimentation

La plaque eatwell montre que pour avoir une alimentation saine et équilibrée, les gens devraient essayer de manger:

  • beaucoup de fruits et légumes
  • beaucoup de féculents, tels que le pain, le riz, les pommes de terre et les pâtes
  • de la viande, le poisson, les œufs, les haricots et autres sources non laitiers de protéines
  • un peu de lait et de produits laitiers
  • juste une petite quantité de nourriture et de boissons qui sont riches en matières grasses et / ou de sucre

Essayez de choisir une variété d’aliments différents des quatre principaux groupes alimentaires.

La plupart des gens en France  mangent et boivent trop de calories, trop de gras, de sucre et de sel, et pas assez de fruits, légumes, poissons gras et fibres . Lisez notre page sur la compréhension du fonctionnement des calories.

Il est important d’avoir un peu de gras dans votre alimentation, mais on n’a pas besoin de manger tous les aliments des groupes «aliments et boissons riches en matières grasses et / ou de sucre » dans le cadre d’une alimentation saine.

Fruits et légumes: 5 par jour

Les fruits et légumes sont une source essentielle de vitamines et de minéraux. Il est conseillé que l’on mange au moins cinq portions d’une variété de fruits et légumes chaque jour.

Il y a des preuves que les gens qui mangent au moins cinq portions par jour ont un risque plus faible de maladie cardiaque, accident vasculaire cérébral et de certains cancers.

Qui plus est, manger cinq portions n’est pas aussi difficile qu’il paraît. Juste une pomme, banane, poire ou de fruits de taille similaire constituent une partie. Une tranche d’ananas ou de melon constitue une partie. Trois cuillères à soupe bombée de légumes est une autre partie.

Avoir une banane en tranches avec vos céréales du matin est un moyen rapide d’obtenir des résultats. Échangez votre biscuit du milieu de la matinée pour une mandarine, et ajoutez une salade à votre déjeuner. Une portion de légumes au dîner, et casse-croûte avec des fruits secs dans la soirée sont nécessaire pour atteindre votre cinq par jour.

Lisez notre page « 5 PAR JOUR » pour plus de conseils sur la façon d’obtenir vos cinq portions de fruits et légumes.

féculents dans votre alimentation

Les féculents devraient constituer environ un tiers de tout ce que nous mangeons. Cela signifie que nous devons fonder nos repas sur ces aliments.

Les pommes de terre sont une excellente source de fibres. Laissez les peaux si possible afin de garder plus de fibres et vitamines. Par exemple, lorsque vous faites bouillir les pommes de terre bouillies ou des pommes de terre en cube, manger aussi la peau.

Essayez de choisir des grains entiers ou des variétés de blé entier de féculents comme le riz brun, pâtes de blé entier et marron, complet ou plus de fibres du pain blanc. Ils contiennent plus de fibres (souvent dénommé « fourrage »), et généralement plus de vitamines et de minéraux que les variétés blanches.

En savoir plus sur notre  page féculents.

La viande, le poisson , les œufs et les haricots: toutes les bonnes sources de protéines

Ces aliments sont de bonnes sources de protéines, ce qui sont essentiels pour le développement et la réparation de l’organisme. Ils sont aussi de bonnes sources de toute une gamme de vitamines et de minéraux.

La viande est une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux, dont le fer, le zinc et les vitamines B. Elle est également l’une des principales sources de vitamine B12. Essayez de manger des viandes maigres et de la volaille sans peau autant que possible pour réduire la graisse. Faites toujours cuire la viande à fond. En savoir plus en lisant notre page sur la viande .

Le poisson est une autre source importante de protéines et contient beaucoup de vitamines et de minéraux. Les poissons gras sont particulièrement riches en acides gras oméga-3.

Essayez de manger au moins deux portions de poisson par semaine , dont une portion de poisson gras. Vous pouvez choisir des produits frais, surgelés ou en conserve, mais rappelez-vous que les poissons en conserve et fumés peuvent souvent être riches en sel.

Les œufs et les légumineuses (y compris les haricots, les noix et les graines) sont également d’excellentes sources de protéines. Les noix sont riches en fibres et une bonne alternative aux collations riches en graisses saturées, mais ils ne contiennent pas encore de niveaux élevés de matières grasses, pour les manger avec modération. En savoir plus sur nos pages sur les œufs et légumes secs et haricots.

Le lait et les produits laitiers: éviter les variétés de viandes grasses

Le lait et les produits laitiers comme le fromage et le yaourt sont de bonnes sources de protéines. Ils contiennent aussi du calcium, qui aide à garder vos os en bonne santé.

Pour profiter des bienfaits pour la santé de produits laitiers sans manger trop de graisses, utilisez un demi-écrémé, 1% de matières grasses ou de lait écrémé, ainsi que des fromages à pâte dure et faibles en gras ou du fromage cottage, et yaourt faible en matières grasses.

En savoir plus en lisant notre page sur  le lait et les produits laitiers .

Manger moins de gras et de sucre

La plupart des gens en France mangent trop de gras et de sucres.

Les graisses et le sucre sont les deux sources d’énergie pour le corps, mais si nous mangeons trop de graisses et de sucres, nous consommons plus d’énergie que nous en brûlons, ce qui peut entraîner le surpoids. Cela peut conduire à l’obésité, ce qui augmente notre risque de diabète de type 2, certains cancers, maladies cardiaques et d’AVC.

Mais saviez-vous qu’il existe différents types de matières grasses ?

Les gras saturés se trouvent dans les aliments comme les fromages, saucisses, beurres, gâteaux, biscuits et tartes. La plupart des gens en France vont manger trop de graisses saturées, ce qui peut augmenter notre taux de cholestérol, en nous mettant à risque accru de maladie cardiaque.

Les gras insaturés, d’autre part, peuvent aider à réduire le cholestérol et de nous fournir les acides gras essentiels nécessaires pour nous aider à rester en bonne santé. Les poissons gras, les noix et les graines, les avocats, les huiles d’olive et les huiles végétales sont des sources d’acides gras insaturés.

Essayez de réduire les aliments qui sont riches en graisses saturées et de consommer de petites quantités d’aliments qui sont riches en acides gras insaturés à la place. Pour un choix sain, il suffit d’utiliser une petite quantité d’huile végétale ou faible en gras au lieu du beurre, saindoux ou de beurre clarifié. Lorsque vous consommer de la viande, choisissez des coupes maigres et coupez tout le gras visible. Lisez la suite pour savoir comment manger moins de gras saturés .

Pour plus d’informations sur la graisse et la façon de réduire la quantité que nous consommons dans notre alimentation, lire la graisse: les faits.

Le sucre est naturellement présent dans les aliments tels que les fruits et le lait, mais on n’a pas besoin de réduire ces types d’aliments. Le sucre est également ajouté à beaucoup d’aliments et de boissons telles que les boissons sucrées gazeuses, gâteaux, biscuits, chocolat, pâtisseries, crème glacée et confiture. Le sucre se trouve également dans certains aliments salés prêts à l’emploi tels que les sauces pour pâtes et fèves au lard.

La plupart d’entre nous ont besoin de réduire les aliments riches en sucres. Au lieu d’une boisson gazeuse, par exemple, essayez de l’eau gazeuse. Avoir un petit pain aux raisins comme une collation à la place d’une pâtisserie